洒落台九线的红宝石!让红藜走入每个家庭餐桌 红藜(台湾藜)是来自天上恩赐的礼物,红、黄、橘、紫缤纷豔丽亮眼夺目的花海,赐福在这块纯净的土地-达仁。

红藜有全面性的营养价值,是「穀类的红宝石」,也是原住民族传统的作物,更是把关部落文化、产业、食安、经济之脉动。达仁更融合文化、美食、产业、经济发展,将红藜刻画出未来部落希望的阳光。

台东县达仁乡公所为提升部落产业竞争力,带动原乡经济发展,结合部落生产红藜与自然资源,办理106年度红藜推广系列活动-创意料理研习班,并特邀天王级主厨谢秉翰(鲁凯/卑南族)原住民创意美食专家,于9月20日上午9时整在达仁乡公所授课2天,将部落传统安心健康的食材,结合现代创意风潮,将传统与新潮融合的特色料理,让大家品嚐最有特色的原乡风味。

创意料理研习课程部落热烈响应,吸引30几位来自达仁乡各地的乡亲参加训练课程。达仁乡乡长王光清表示课程最主要透过红藜搭配原住民族特有的食材,让红藜自然的融入菜色,走入每个家庭的餐桌,更亲自示範展现厨艺,期能透过创意料理研习课程,提昇达仁乡产业竞争力。